La Taverne, c’est le « café de la gare » où l’on vient boire un petit noir au comptoir et lire le journal, avant de prendre son train ou d’aller travailler. Voyageurs et habitués s’y croisent, échangent quelques mots ou juste un sourire, mais cela suffit pour créer le lien social si cher à Philippe Bosser et son épouse Valérie.

La Taverne est avant tout un établissement familial, sans chichis, où l’on est toujours bien accueilli. Cette dimension familiale se retrouve également dans l’équipe : Philippe et Valérie travaillent aujourd’hui aux côtés de leurs deux enfants. Kevin est en cuisine depuis les débuts de l’aventure, et Pauline les a rejoints plus récemment au service.

Le midi, on y déguste un bon petit plat préparé par Philippe et son fils, selon les recettes de sa grand-mère, avec du poisson frais en direct de Concarneau. Et les soirs de match, on se retrouve autour d’un verre pour célébrer une victoire, ou simplement passer un bon moment, entouré d’une équipe conviviale composée également de Karen et Lénaig en salle.